香辣烤多宝鱼

1、根据自己的口味调节腌味汁，特别是辣椒粉，分量视自己的口味而定；

2、检查鱼是否烤熟要看鱼的大小和烘烤的方式。我用的这种方式，加上烤箱有大面积烤肉的功能，十来分钟就烤熟了；如果放在烤盘里烤要注意检查，用竹签挑起鱼肉能离骨即可，中间要考虑是不是翻面。

3、这个腌料很有名气，属于地中海式料理，除了烤鱼，还可以用来烤鸡。