鱼香茄饼

yanlj2009 发布

鱼香茄饼

没有到四川以前茄饼一直都是炸好就吃，到这才发现可以做成鱼香的！

食材明细

主料

辅料

鱼香茄饼的做法步骤

1.在茄子两侧垫一双筷子
2.这样就不容易切断
3.放少量拌好的肉馅夹匀
4.茄饼裹上生粉
5.裹上蛋糊！（鸡蛋加面粉少量食盐调成蛋糊）
6.油7成热的时候开始炸茄饼，火不要太大容易炸糊！
7.用一个小碗放入糖醋盐加少量水和生粉调匀，锅中放少许油将葱姜蒜剁椒豆瓣酱炒香在放入鱼香汁烧开！
8.将烧好的鱼香汁浇在茄饼上就可以上桌了

分类：主食家常菜

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