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红烧小排
西马栀子
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【鸿】与【红】谐音,烧出的小排色泽洪亮,呵呵,,就叫;鸿运当头吧。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪小排
适量
辅料
葱姜
适量
配料
八角
适量
桂皮
适量
糖
适量
酱油
适量
盐
适量
红烧小排的做法步骤
1.
猪小排斩段,焯水。
2.
锅中放入少量的油,加入白糖。
3.
小火熬制糖成棕红色。
4.
倒入焯水的小排,煸炒均匀。
5.
下入葱姜 八角 桂皮继续翻炒。
6.
放入酱油 料酒煸炒。
7.
加入开水,没过小排。
8.
烧开,转小火焖至40分钟,加盐调味,再烧20分钟使汤汁浓缩即可。
分类:
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