清蒸狮子头

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清蒸狮子头

这还是第一次做狮子头呢！没想到还是比较成功的，首先声明自己也是现学现卖了，做的不好的地方，还请多多指正。

主料

辅料

清蒸狮子头的做法步骤

1.食材图
2.将猪肉馅剁成肉糜
3.将莲藕去皮切丁
4.将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉
5.剁至直至基本融合
6.将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀
7.将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀
8.将肉糜团成球状，放在事先抹油的盘子里，放在汤锅里（条件有限无蒸锅，只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子）
9.放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了
10.

分类：热菜家常菜

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