韭菜莛炒鸡蛋

1.韭菜莛1把、鸡蛋2个。

2.韭菜莛掐去两头，洗净、切断。
鸡蛋打散。

3.炒锅烧热放食用油，倒入打散的鸡蛋摊熟，盛出备用。

4.炒锅再放少许油，放入葱姜爆香，放入韭菜莛翻炒。
倒入摊好的鸡蛋，翻炒两下放入蚝油、少许盐、味精翻炒均匀即可。