小叶版溜鱼片

莲叶荷田田

小叶版溜鱼片

这道菜特别适合给宝宝吃，鲜香嫩滑，营养丰富，利于吸收，尤其是牙齿还没长全，不太会咀嚼的宝宝，特别合适。

主料

辅料

小叶版溜鱼片的做法步骤

1.将鱼柳洗净，片成片，不要片太薄
2.黑木耳提前泡发，摘洗干净，切成丝，胡萝卜切丝
3.葱切葱花，蒜切片
4.向鱼片内加入盐
5.放入一点老抽
6.加入淀粉抓匀
7.上好浆的鱼片放到一边备用
8.锅烧热，放比平时炒菜多一些些的油，烧至五成热
9.放入上好浆的鱼片，保持油温热的状态，将鱼片轻轻滑散
10.将滑好的鱼片盛出
11.锅留底油，放入葱蒜爆香
12.放入切好的胡萝卜丝和木耳丝
13.取碗一只，加入盐
14.放入蔬之鲜
15.放入胡椒粉
16.放入老抽
17.放入一点醋
18.加入淀粉
19.最后加入清水调成芡汁
20.放入调好的芡汁，用锅铲轻轻推匀即可
21.盛出装盘，美味来了

小窍门&温馨提示

鱼片易熟，翻动时尽量用锅铲推动，不要弄碎了。

分类：热菜

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