鸡肉豆米笋丁

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  1.准备好原材料；
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  2. 切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；
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  3.烧锅水， 将蚕豆米和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴油煮开；
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  4. 煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下；
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  5. 烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒丁和大蒜丁曝香；
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  6.再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；
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  7.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒；
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  8.加入少许的水淀粉勾芡；
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  9. 最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀；
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  10.盛入盘中。

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