酱香艾草荠菜煎饼

万山红

酱香艾草荠菜煎饼

我们这里荠菜和艾草马上就要过季啦，抓住季节的尾巴，再吃一次。今天是把荠菜和艾草和一起来做煎饼，最后用豆瓣酱和甜辣椒来调味，让煎饼增加了酱香味，我家里很喜欢这个味道。

主料

辅料

豆瓣酱适量
甜椒姜适量

配料

盐适量

酱香艾草荠菜煎饼的做法步骤

1.艾草和荠菜清洗干净
2.把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。
3.捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀
4.加入面粉
5.再加适量的水搅拌成糊状
6.平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可
7.用等量豆瓣酱和甜辣椒
8.搅拌均匀成为调味酱汁
9.把酱汁均匀涂抹在煎饼上
10.卷起来切段装盘即可享用。

分类：主食面食家常菜老人早餐饼

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