油条

1.准备水

2.加入油

3.倒入面粉

4. 加上盐，泡打粉，小苏打

5.加入鸡蛋

6.搅拌成光滑面团

7.手上粘上油，把面团用拳头不停的按压，使其排气，接着是压平，来回折叠3次，加上保鲜袋放冰箱冷藏12小时，（如果用的是油条专用泡打粉，只需要3个小时即可）

8.取出，取1小块，压平，拉长

9.切小段

10.两个重叠在一块，用刀背按压一下

11.锅里放入较多的油，油温是180度左右时，把油条两头抓起来，拉长放到油锅里炸，同时要用筷子，按压油条坏

12.这是留下的一根