乳酪塔面包

1.准备做面包的材料

2.高筋粉、奶粉、糖、盐过筛 搅拌均匀

3.加入两勺全蛋液

4.把酵母倒入温水中 搅拌均匀

5.一边搅拌面粉 一边分次倒入酵母水 搅拌好后揉成面团

6.加入软化的黄油 继续揉发面团

7.揉到面团可以拉出薄薄的膜 就完成了

8.盖上湿布放在温暖的地方 进行下一步发面

9.准备乳酪芯的材料

10.糖、乳酪、黄油、酸奶混合

11.筛入低粉

12.隔热水搅拌均匀

13.放凉后 加入鸡蛋 搅拌均匀 备用

14.面团发至2.5倍大的时候 食指粘高筋粉 在面团上戳个洞 洞洞不回缩 这步发面就完成了

15.面板撒高筋粉 按压面团排气

16.分成四份 盖上保鲜膜 松弛15分钟

17.取一块面团 按压排气后杆成圆形

18.用圆形的东西在面片上压出同心圆 中间的圆取出备用

19.把外面的圆揉成面团 杆成长型面片

20.从上往下卷 卷成条

21.打开一头儿

22.把另一头儿 放在里面

23.揉好接口

24.把空心圆贴在圆片上 调整好 轻轻按压 发到2倍大小

25.倒入乳酪液 抹上蛋液 180度预热烤箱 中层烤20分钟左右

26.完成