珍珠丸子

@那时花开@

珍珠丸子

表姐说她小时候姨爹做的糯米丸子好吃，里面除了老豆腐还有榨菜粒还有猪油渣，看着家里熬猪油剩的油渣，就动手试了一把，的确不错。

主料

辅料

配料

珍珠丸子的做法步骤

1.糯米提前用水泡下。
2.老豆腐切成片，沥干水分。
3.榨菜切成小粒。
4.剁好的肉馅。
5.准备的猪油渣。
6.肉馅，豆腐，鸡蛋，生姜末，盐，胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好。
7.加入榨菜粒，油渣拌匀。
8.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂。
9.把圆子放进蒸锅里，大火蒸熟。
10.出锅了。
11.出锅了。

小窍门&温馨提示

豆腐要比肉馅多一点。

生抽不要给多了，颜色深了不好看。

分类：小吃

查看全部(共11步)

珍珠丸子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页