肚包鸡

西马栀子

肚包鸡

主料

辅料

葱姜适量
白胡椒粒适量
胡椒粉适量
盐适量

肚包鸡的做法步骤

1.准备好猪肚和童子鸡。
2. 把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
3. 把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
4.猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒。
5. 童子鸡洗净去内藏，再把葱姜塞入膛中。
6.把鸡装入猪肚里面。
7.用牙签封口。
8. 猪肚包鸡冷水下锅。
9. 水开后用牙签在猪肚上扎上孔。捞出。
10.放入汤锅中。
11.大伙烧开，撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡。
12.加入枸杞，在煲制10分钟。加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

小窍门&温馨提示

煲制过程要翻动肚包鸡以免粘锅底。鸡肉也可以取出蘸小料吃也是不错的。

分类：汤类家常菜汤羹酒席

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