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椒麻土豆片
@那时花开@
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去年做椒麻土豆时做的椒麻土豆片,作料过程都一样,只不过是把土豆块变成了土豆片,美食就是这样可以举一反三的哈。
简单
炸
麻辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
鲜花椒
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
椒麻土豆片的做法步骤
1.
土豆切片。
2.
锅里水烧开,把土豆片淖水。捞出沥干水分。(给少许的盐入个味)
3.
各种配料切好待用。(干辣椒提前用水泡会)
4.
锅里油烧5成热,倒入土豆炸熟炸酥。
5.
用厨房纸吸油。
6.
锅里留少许底油,依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。
7.
倒入炸熟的土豆片小火翻炒。
8.
用少许的盐,白糖,生抽调味,最后出锅前撒香葱即可。
9.
享用吧!
小窍门&温馨提示
一定用水冲洗花椒上的灰尘。
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