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五彩炒饭
小艾厨娘
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剩米饭处理方法很多种:做成炒饭。在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起炒熟,不需要放很多的油。只要配合得当,剩饭就可以做成丰富多彩的美食。
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
剩米饭
1碗
辅料
鸡蛋
1个
香肠
1根
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
玉米粒
适量
青豆
适量
配料
盐
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
油
适量
五彩炒饭的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将香肠。胡萝卜、黄瓜分别切丁。
3.
锅内倒入少许油,中火烧热,倒入鸡蛋糊不断翻炒,用锅铲划成碎粒。
4.
另起锅放油炒香葱花。
5.
倒入切好的香肠丁、青豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻。
6.
米饭用饭勺松一下,倒入锅中一边翻炒,一边铲松。混和均匀,略微撒一些胡椒粉、盐、海鲜酱油翻炒两下即可。
小窍门&温馨提示
1 炒鸡蛋要注意火候不要炒老了。
2.鸡蛋也可以在炒饭的时候,直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味
3 炒饭的食材可以多样,用火腿、方肉都可以代替香肠。
分类:
主食
家常菜
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