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脆皮鱼
受伤的心2
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简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
鲤鱼
一斤半
辅料
生姜
适量
大蒜
30g
香葱
6根
泡菜
适量
配料
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
豆瓣
适量
味精
适量
生抽
适量
脆皮鱼的做法步骤
1.
鲤鱼洗净肚皮,在与身上划几刀,两面要对称,马上料酒嫩肉粉盐,腌制5分钟。
2.
准备好要的泡菜和生姜、大蒜等调料,剁细。葱切花备用。
3.
过置旺火上烧热,倒入油,下鱼炸至两面变黄,变脆捞起放在盘中。
4.
鱼放在盘中撒上葱花。
5.
锅里留少许油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香,加入糖醋淀粉。
6.
把炒香后的汁倒在鲤鱼的上面。
分类:
热菜
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