酱油鸡

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酱油鸡

主料

黑爪鸡1只

辅料

配料

酱油鸡的做法步骤

1.鸡一只，洗净
2.切成4大块，去掉水份
3.锅放入较多的油，加热
4.将鸡放入锅里翻炸5分钟
5.原锅留少许油，放入姜，蒜，煸炒出香味
6.放入鸡，加上酱油，翻炒2分钟
7.注入适量清水，大火烧开，慢火20分钟
8.出锅装盘放凉
9.冰糖，清水洗一下
10.锅里留下的汁，加入冰糖，略煮
11.准备水淀粉，倒入锅里，稍煮
12.把汁装到碗里备用
13.

小窍门&温馨提示

如果，想要颜色深一点，就用老抽，我用的是生抽

分类：热菜

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