酱油鸡

飞舞的夏花

酱油鸡

主料

辅料

酱油鸡的做法步骤

1.葱洗净切成段，姜去皮切片，蒜瓣去皮拍扁
2.将生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，混合均匀
3.锅中加油，炒香葱姜蒜
4.倒入调好的料汁和200ml水，放入鸡肉，将料汁用汤勺勺起淋在表面上至浅酱色后，加盖中小火煮15分钟。
5.15分钟后，翻个面再焖煮10分钟如果汤汁干了可以加点水，最后把鸡肉翻过来，不断的淋上酱汁至表皮成深棕色，即可出锅。
6.晾凉后切件装盘

小窍门&温馨提示

这道菜用电饭锅也是可以做的，酱汁里面的水加2勺左右就可以了，鸡肉反复淋上酱汁，放入饭锅按下开关，15分钟后开盖，鸡肉翻个面，淋酱汁，再继续焖煮15分钟

分类：热菜家常菜

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