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爆炒肥肠
恩泽妈咪
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简单
炒
超辣
十分钟
食材明细
主料
肥肠
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
洋葱
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
爆炒肥肠的做法步骤
1.
用剪刀先把肥肠剪开;
2.
倒入面粉,揉搓一会儿;
3.
再加点盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净;
4.
接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦;
5.
锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒
6.
将肥肠放入煮10分钟左右;
7.
捞出切小段,备用;
8.
把配料都切好;
9.
锅中热油,先爆香配料;
10.
倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽;
11.
最后撒葱花,即可。
小窍门&温馨提示
* 也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄,口感应该会更好~
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