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泡椒凤爪
微风习习
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这个是过年做的,妈妈特别喜欢吃,所以每次都做好多,做泡椒凤爪要想好吃,一定不要偷工减料,这样成品味道才会浓郁,回味无穷..另外.吃完凤爪剩下的汤汁和泡椒还可以做别的用...下次再发..
简单
腌
中辣
三小时
食材明细
主料
鸡爪
1250克
辅料
泡椒
一大袋
香糟卤
2袋
胡萝卜
适量
水发木耳
适量
泡椒凤爪的做法步骤
1.
原料。以前都在超市买成瓶的糟卤和泡椒,超贵量还少,现在都从菜场卖调料的地方买,泡椒最大袋的,忘了重量了...
2.
凤爪泡尽血水。
3.
凤爪切2段,凉水煮开2、3分钟关火,焖数分钟,用筷子戳动就可以了
4.
凉水冲干净,放入盆中。
5.
加入木耳、切成条的胡萝卜、泡椒(泡椒用剪刀剪几段,好让里面的香味出来),要漫出来了..
6.
倒入糟卤,基本漫过凤爪。
7.
所有原料拌匀保鲜膜包起来,放几小时就可以吃了。
分类:
热菜
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