鱼冻

1.草鱼一条，。

2.草鱼一条清理干净切块。

3.备红辣椒。

4.切丝。

5.先炒红辣椒，放点盐炒片刻。

6.炒好的辣椒出锅待用。

7.另起锅另放油烧热放进切好的鱼。

8.均匀地撒上精盐油煎。

9.煎片刻，淋上酱油炒匀。

10.放清水，多放清水。

11.将鱼汤煮至浓绸。

12.煮入味的鱼。

13.再倒进炒好的辣椒丝。

14.再煮二分钟。

15.调点味精提鲜。

16.再次烧开。

17.煮好的鱼装碗里，冬天就直接放外面冷冻，热天想吃鱼冻，煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。