奶香四溢——乳酪蛋糕

小耿妈妈

奶香四溢——乳酪蛋糕

一款做起来不算复杂的蛋糕，和戚风比较起来还容易些，口感绵软，香气浓郁.............

主料

辅料

乳酪蛋糕的做法步骤

1.准备的原料。
2.黄油加奶酪隔水化开
3..蛋清和蛋黄分离待用。
4.蛋白加白糖打发。
5.蛋黄打散。
6.加入化开的奶酪黄油。
7.搅拌均匀。
8.筛入低粉。
9.再次拌匀，不要用打圈的方法。
10.打发好大蛋白分三次加入拌匀。
11.完全拌好的面糊。
12.倒入模具里。
13.在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。
14.烤箱预热180度40分钟
15.放凉冷藏几小时脱模切块就可以。

小窍门&温馨提示

1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到）

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶乳酪蛋糕生日

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