炒菠菜

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炒菠菜

我们平日晚上最好吃点蔬菜，蔬菜有利于消化，而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜，吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。
菠菜是非常有营养的:
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

主料

辅料

配料

炒菠菜的做法步骤

1.配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
2.把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
3.把菠菜炒好水以后、切成段备用。
4.把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片；
放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
5.再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。
6.再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示

菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。
蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐

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