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绝对美味----泡椒青条鱼
红豆厨房
鱼的做法多种多样的,今天突然想吃点带辣的东西,看到还有青鱼,就想到了做泡椒青鱼,试试吧,或许会很好吃的。
初级
煮
中辣
半小时
主料
青条鱼
4条
辅料
泡椒
4个
泡姜
2个
干辣椒
2个
葱
适量
姜
适量
老抽
一勺
配料
香醋
一勺
蒸鱼豉油
两勺
料酒
两勺
鸡精
适量
泡椒青条鱼的做法步骤
1.
青条鱼去内脏洗净沥干水分,锅中倒油放入鱼煎至两面金黄。
2.
令取一锅到油,爆香葱姜,泡椒,泡姜,干辣椒。
3.
加入老抽。
4.
加入料酒,糖。
5.
加入蒸鱼豉油,香醋。
6.
加入清水,青条鱼大火煮开,中小火炖煮。
7.
煮上15分钟后,汤汁还剩一半时,把鱼盛出。
8.
把汤汁中的作料去除,淋入水淀粉勾薄欠,再把汤汁浇在鱼上即好。
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