茶叶蛋

英英菜谱

茶叶蛋

茶叶蛋是春游必备食品。

主料

鸡蛋8个

辅料

茶叶蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净。
2.备茶叶、调料。
3.煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。
4.放老抽。
5.放盐。
6.加盖煮开，保持小火煮20分钟。
7.把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底，转中火煮7到10分钟，捞出鸡蛋。
8.用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂，以便入味。
9.将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中，腌数小时。

分类：主食家常菜早餐

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