茄子炒杏鲍菇

花鱼儿发布

茄子炒杏鲍菇

食材明细

主料

辅料

郫县豆瓣酱适量

配料

茄子炒杏鲍菇的做法步骤

1.材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
2.将杏鲍菇清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7.随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。
8.接着，加适量的郫县豆瓣酱。
9.加适量的清水。
10.翻炒翻炒。
11.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加适量的香醋。
14.加适量的白糖。
15.加适量的盐。
16.调味炒匀，即成。
17.出锅，装盘。

分类：热菜

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