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芥末木耳
情一诺
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黑木耳是著名的山珍。可食、可药、可补,在中国老百姓的餐桌上经常出现它的身影,无论炒吃、凉拌还是做汤,都久食不厌。向来拥有“素中之荤”的美誉,在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
简单
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
黑木耳
适量
辅料
莴笋
适量
胡萝卜
适量
金针菇
适量
紫甘蓝
适量
配料
丘比芥末口味沙拉汁
适量
精盐
适量
香油
适量
芥末木耳的做法步骤
1.
准备食材:黑木耳、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、莴笋
2.
这道菜的关键“神器”:丘比芥末口味沙拉汁
3.
黑木耳提前泡发、焯水、过冷水,控水备用
4.
莴笋、胡萝卜、紫甘蓝切丝
5.
莴笋、胡萝卜、紫甘蓝连同金针菇都焯水、过凉备用
6.
将焯好的黑木耳、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝、金针菇放在一起,放入精盐、香油搅拌,最后淋上丘比芥末口味沙拉汁即可
7.
一盘味道十足的芥末黑木耳,在这节日的餐桌上,非常受欢迎哦!
小窍门&温馨提示
1、黑木耳要提前冷水泡发
2、焯水的时候,里面点一些植物油,可以锁住蔬菜的营养,也能保持蔬菜的新鲜本色
3、芥末沙拉汁的量按自己的口味酌情使用就可以了。
分类:
热菜
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