香煎苦瓜盅

1.猪肉，鲜苦瓜，香葱。

2.肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切段。

3.剁好的肉泥拌进香葱，盐，生抽，生粉，调味鲜。切好的苦瓜挖去苦瓜籽，在苦瓜上撒点盐让苦瓜入味。

4.取苦瓜圈酿进拌好的肉泥。

5.酿好的苦瓜盅。

6.酿好的苦瓜盅放进热油锅里油煎。

7.煎片刻，翻面。

8.煎熟煎香，关火，淋上蚝油出锅。