菜谱
搜索
酱煲它米鱼
竹影无痕
发布
简单
煲
鱼香
半小时
食材明细
主料
它米鱼
适量
辅料
青椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
八角
适量
花椒面
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
酱煲它米鱼的做法步骤
1.
备好葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱、花椒(面)
2.
将它米鱼去鳞去肚去头尾,洗净切段备用
3.
开火煲内加油
4.
热油后下入葱姜蒜八角等炒香(这里没有花椒,加了花椒面)
5.
加入两大勺豆瓣酱
6.
炒出酱香味儿
7.
加入高汤(或清水)适量
8.
烧开后加入备好的它米鱼段
9.
淋入适量酱油、料酒,再加适量白糖
10.
加煲盖炖至十五分钟左右
11.
撒青椒丁上桌(鱼中也可加香菜末儿或韭菜末儿装饰)
分类:
热菜
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鸡肉炖土豆
黄豆炖猪蹄
鱼头泡饼
鳕鱼炖豆腐
蒜蓉茄子
话梅排骨
烤土豆片
酱肉丝
砂锅红烧肉
竹笋炒肉
青椒炒蛋
腰果虾仁
韭菜炒豆芽
茄子豆角
五香牛肉
拔丝香蕉
美食天下首页