腌蒜苔

♀·萱萱·♂

腌蒜苔

最近特别喜欢做凉菜，尤其是这种酸甜咸口的开胃小菜，即可解腻又可以作为早餐桌上的主菜，非常清口。

主料

辅料

腌蒜苔的做法步骤

1.蒜苔，胡萝卜切条待用。
2.蒜适量，切片。准备好花椒。
3.把切好的胡萝卜，蒜苔入水焯一下，但不要焯过了，段生熟即可。捞出来过凉水，再用凉水浸泡十分钟。
4.把焯好的蒜苔和胡萝卜表面水分晾干，加入切好的蒜片。
5.放入盐，白糖，鸡精，拌匀，腌制二十分钟
6.加入四勺醋，两勺酱油。醋和酱油的比例是2:1。再倒入炸好的花椒油即可。
7.一般加保鲜膜放入冰箱腌制一天就可以了。

分类：开胃菜

查看全部(共7步)

腌蒜苔的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页