茄汁鱼丁芦笋

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  1.食材。
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  2.把鱼去骨。
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  3.把鱼肉切丁。
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  4.加入少许盐、料酒拌匀。
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  5.放入适量玉米淀粉抓匀。
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  6.把芦笋去老根切小片。
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  7.烧开水，焯熟芦笋待用。
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  8.把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。
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  9.锅里入油，烧热，挤入番茄酱。
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  10.小火慢炒一下番茄酱至发亮。
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  11.倒入炸过的鱼丁，翻炒。
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  12.炒至鱼丁粘满酱汁。
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  13.装盘，放上焯熟的芦笋即可。

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