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糯米藕
xiaode10000
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糯米藕
简单
炖
甜味
三小时
食材明细
主料
莲藕
2个
糯米
适量
辅料
红枣
5-10颗
枸杞
5-10粒
配料
冰糖
适量
红糖
适量
糯米藕的做法步骤
1.
糯米需提前炮3-4个小时
2.
莲藕洗净切成两节 注意图片是怎么切得 千万不能从莲藕身上切两半
3.
拿起一个藕在距离收尾两厘米的地方切开 将泡好的糯米用筷子塞入藕孔内
4.
塞好糯米之后用牙签把切开的藕头和藕身固定在一起
5.
藕头和藕尾均用牙签固定结实
6.
把冰糖 红糖还有红枣倒入准备好的砂锅中
7.
放入莲藕 倒入没过藕身的水量 大火煮开后 小伙慢炖2个小时
8.
不要着急吃 炖好之后可以用火在煨20-30分钟
9.
切片入盘后就可以尽情享用啦
10.
糯米藕完成啦
小窍门&温馨提示
1.喜欢吃甜的朋友可以在泡糯米的时就用甜水泡糯米
2.莲藕可以去皮也可不去皮,我在做的时候一个去皮一个没去皮,后来觉得还是去了皮的好一点
3.一定要把莲藕的孔用糯米塞紧
4.用牙签固定的地方一定要固定牢靠 要不然炖的时候糯米会从孔粒漏出来
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