鱼香虾仁

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  1.虾去皮后剔去泥线。
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  2.加入料酒
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  3.加入盐
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  4.拌匀备用。
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  5.葱姜蒜切丝
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  6.醋中加入糖
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  7.加入料酒
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  8.加入生抽
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  9.加入盐
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  10.蛋清打匀
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  11.加入淀粉
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  12.搅拌均匀
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  13.加入虾拌匀
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  14.油温6成热就虾仁。
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  15.翻面继续炸熟
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  16.捞出后控油备用。
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  17.锅中加入油
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  18.加入葱姜蒜爆锅
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  19.加入调料汁烧开
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  20.加入虾仁
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  21.加入水淀粉勾芡
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  22.加入少许剁椒翻炒均匀后盛出。

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