炝拌三丝

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炝拌三丝

时下，正是莴笋大量上市的季节，莴笋凉拌一直都是我家的最爱，配合着金针菇一起，更是别具风味，且营养丰富，看着这款简单的凉菜，是不是感觉春天走进了盘子里？

主料

辅料

配料

炝拌三丝的做法步骤

1.准备材料。
2.莴笋，胡萝卜去皮洗净切丝，金针菇切掉靠近根蒂的比较老的部分，大蒜切末。
3.炒锅入水，汆烫金针菇到熟，捞出，沥干水分。
4.预备一个大碗，将三种食材放入。
5.加入蒜末，一大勺剁椒，盐。
6.炒锅入油，烧到油冒烟，然后迅速淋到蒜末上，要听到刺啦一声响哦！
7.拌匀，撒白芝麻，淋麻油，装盘，就OK！

小窍门&温馨提示

这款菜没有太多窍门，零厨艺也能打造出，呵呵，味道好，而且还保存了青笋的营养哦！

分类：热菜

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