炒鸡丁

点点rat

炒鸡丁

主料

鸡腿2只

辅料

配料

炒鸡丁的做法步骤

1.鸡腿去骨，具体的去骨方法可以找度娘。
2.将鸡腿肉切成丁，放入淀粉、料酒、老抽、五香粉抓匀腌制十分钟。
3.将黄瓜、茭白切成丁，蒜头切片备用。
4.热油，加入郫县豆瓣酱和蒜瓣，炒出红油。
5.加入黄瓜丁和茭白丁煸炒。
6.加入鸡腿丁煸炒，放点白糖提提味。
7.加入少许的水和味精，大火煮开。
8.大火收汁后就可以装盘啦，是不是很简单呢。

小窍门&温馨提示

鸡腿可以用鸡胸肉替代，不过我比较喜欢鸡腿，肉比较嫩还带皮。

分类：热菜

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