夏日激爽凉菜---炝空心菜

吃货不再懒惰

夏日激爽凉菜---炝空心菜

炒的空心菜吃腻了，来个炝的吧。天热了，来个凉菜，做饭的人省事，吃饭的人也喜欢。

主料

空心菜适量

辅料

配料

炝空心菜的做法步骤

1.空心菜切断，入锅焯熟
2.准备干辣椒和花椒。辣椒里面的籽最好去干净，要不放油里不好操作。
3.焯好的空心菜捞出，过个凉水，放入盘里。根据口味放调料。我就放了盐、少许味极鲜生抽和一点鸡精。
4.锅里放油，放辣椒和花椒煸出香味。辣椒和花椒捞出。油继续烧热。将滚烫的油泼入空心菜里就成了。
5.吃的时候拌均。挺好吃的

小窍门&温馨提示

辣椒和花椒注意不要炸胡咯。出来香味，看到辣椒快变黑了。就赶紧捞出来。

分类：素菜

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