电饭锅巧克力蛋糕

流沙tu 发布

电饭锅巧克力蛋糕

食材明细

主料

低筋面粉80克
细白砂糖（加入蛋黄用）30克
巧克力奶40ml
玉米油4ml
细砂糖（加入蛋白用）40克
鸡蛋4个

辅料

柠檬汁或白醋 2-3滴适量

电饭锅巧克力蛋糕的做法步骤

1.根据配方准备好所有材料
2.蛋白蛋黄分离
3.将巧克力奶加入蛋黄中搅拌均匀
4.加入白糖搅拌均匀
5.加入玉米油搅拌均匀
6.可可粉加入面粉中
7.将混合粉筛入蛋黄溶液中搅拌均匀
8.拌匀后放在边上醒一醒
9.加入2-3滴柠檬汁或白醋低速搅拌
10.出现小泡第一次加入白糖，转高速再继续搅拌，分三次均匀加入白糖，继续搅拌
11.搅拌至提起搅拌机头上出现尖尖不再流动即可
12.分三次将蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀。
13.倒入电饭锅，用力磕一下，磕出气泡。
14.放入电饭锅（我的电饭锅不用预热）
15.盖上盖子按下煮饭档，跳起后继续按下再保温，连续两次，向香喷喷的蛋糕就做好了
16.倒出放在晾架上晾凉即可开吃！
17.再来张切好的，还不错吧！

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