滑子菇炒肉

万山红

滑子菇炒肉

滑子菇不仅是营养丰富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，虽然也富含纤维素，但没有粗糙的纤维感，而且味道不是很冲，和什么搭配都好吃。

主料

辅料

彩椒1个

配料

滑子菇炒肉的做法步骤

1.滑子菇用开水焯烫
2.焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片
3.肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，
4.抓拌均匀。
5.锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色
6.下入滑子菇
7.加适量的特级酱油或者生抽。
8.下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐
9.翻炒至彩椒断生即可出锅。

小窍门&温馨提示

腌制肉片时不加盐，放适量的淀粉，这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放

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