臊子面

1.所需食材

2.牛肉切丁，姜切丝

3.土豆切丁漂水，胡萝卜豆腐切丁，西红柿随意切，木耳切小条

4.锅内放油放几粒花椒，先将牛肉炒至水分干

5.放入葱姜料酒少许生抽

6.翻炒片刻

7.翻炒片刻

8.倒入土豆胡萝卜西红柿

9.大火翻炒，食材的水分全部溶解

10.一定将锅内的汤汁炒干即可

11.因为锅太小换高压锅煮汤

12.加水倒入豆腐和木耳，我用的是冻豆腐，豆腐买多了就冻冰箱，木耳最好焯过水再用

13.开锅后需小火煮25分钟，调醋和盐，喜欢香菜的可切些提味

14.开锅下面，面是现买的机器压面

15.煮熟浇汤