蒜苗炒香肠的做法_蒜苗炒香肠怎么做_小小鱼妈的菜谱

蒜苗炒香肠的做法步骤

1.准备好食材
2.蒜苗叶和杆分开，切段
3.香肠用刀斜角45度切均匀的薄片
4.锅烧热后加入适量的食用油
5.先放入香肠翻炒至香肠变色
6.加入蒜苗杆，翻炒至有蒜香味，蒜苗杆呈金黄色
7.加入蒜苗叶，翻炒至蒜苗叶熟透
8.调入适量的盐和白糖
9.装盘即可

小窍门&温馨提示

鱼妈片语：

1、切香肠时刀呈45度斜切，香肠厚度约3MM厚，这样容易熟，也美观方便摆盘

2、蒜苗杆要和蒜苗叶分开下锅，这样蒜味会更浓一些

3、香肠是自家腌制的，在起锅时加入适量的白糖会使香肠的味道更突显些

4、在炒的时候要控制好火候一般我是开始用中火，到要起锅时才开大火，不然容易烧焦哦

5、油不要放太多，我家的香肠是肥瘦混合的，在炒的时候，香肠本身还会再出一些油的，放多了油会腻哦