上汤油豆腐

1.把肉，胡萝卜，黑木耳，生姜，大蒜，切末放碗里。

2.碗里打入鸡蛋清。放入少量酒。在把馅搅拌均匀。

3.油豆腐中间扣个洞塞入馅。

4.锅里放水，倒入塞好馅的油豆腐，水开在煮个五六分钟，把馅煮熟。熟之后把油豆腐摆盘。

5.留锅里的水，放蚝油，生粉勾芡。

6.在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。