菜谱
搜索
苦瓜炒龙利鱼
青青草的小厨
发布
苦瓜和鱼的搭配,你做过了吗?而且是龙利鱼,无骨无刺,很适合家有老人孩子吃。就这两样搭配起来炒,竟然也成就了一道下饭菜啊。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
龙利鱼
1块
苦瓜
1条
辅料
豆豉
适量
蒜头
适量
红葱头
适量
红辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
料酒
少许
糖
少许
苦瓜炒龙利鱼的做法步骤
1.
所有材料洗净沥干备用。
2.
豆豉切碎,蒜切蓉,辣椒切碎,加少许糖,加油拌匀。
3.
苦瓜切片入开水锅中淖水。
4.
热锅凉油爆香红葱头。
5.
再倒入2步中的调料,小火炒香。
6.
倒入切好的龙利鱼,不要翻动,让它煎会儿,这样鱼肉就不会散。
7.
倒入焯好的苦瓜。
8.
起锅前倒点料酒,翻炒均匀即可。豆豉加得多就不用放盐,少点的话就放少许盐调味,也可加点蚝油调味。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鱼头炖豆腐
青椒肉丝
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
腐乳肉
黄瓜炒鸡蛋
香卤鹌鹑蛋
东北乱炖
辣炒花蛤
把子肉
红烧素鸡
尖椒土豆片
酱爆鸡丁
苦瓜酿肉
麻辣肉片
红焖羊肉
美食天下首页