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虎皮蛋烧肉
々苗∴
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初级
烧
酱香
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
150克
鹌鹑蛋
10个
辅料
葱段
3根
姜
1小块
配料
酱油
1匙
红烧酱油
半匙
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
虎皮蛋烧肉的做法步骤
1.
主要材料;
2.
鹌鹑蛋煮熟去壳,用酱油拌匀;
3.
将五花肉放入开水煮熟;
4.
捞出五花肉稍晾凉,切成方块;
5.
炒锅内放油,烧到七成熟时放入鹌鹑蛋,炸至金黄色捞出;
6.
锅内留底油,放入葱段、姜片稍炒,再下入五花肉块同炒;
7.
调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料,加半小半碗水烧至五花肉皮糯;
8.
至收汁,下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
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