豆腐年糕做法

谢寅发布

豆腐年糕做法

我们嵊州的年糕基本上是像砖块一下大大的（市场里一般都卖切好的年糕条），切勿和诸暨的线板年糕搞混。

主料

辅料

大蒜适量

豆腐年糕的做法步骤

1.先将年糕放锅里炒，加点盐，不放水，炒软之后就盛出。
2.乘着锅里还是油的，把打散的鸡蛋摊一个鸡蛋薄饼，越薄越好了，摊好后切丝，鸡蛋丝就完成了
3.

小窍门&温馨提示

小时候没有嫩豆腐的时候记得老豆腐都要先煎一下，非常好吃，怀念ing，现在外面店里的年糕叶基本上不炒的直接就下锅了。豆腐年糕确实是很鲜美的食物！~太爱吃了

分类：私房菜

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