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锡纸烧生蚝
ANNA厨日志
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现在的生蚝非常肥美,anna用了类似烧烤的手法来制作,拍出来照片不是很美貌,味道却是一流的,还是忍不住和大家分享一下。
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
生蚝
400g
粉丝
一把
金针菇
100g
辅料
大蒜
1头
香葱
适量
配料
豆瓣辣酱
一汤匙
生抽
三汤匙
蚝油
一汤匙
料酒
一汤匙
姜汁
一茶匙
油
适量
锡纸烧生蚝的做法步骤
1.
生蚝反复冲洗干净,沥干水分
2.
锡纸叠成纸盒状
3.
先放上洗净去根的金针菇,粉丝,再放上生蚝
4.
生抽,蚝油,料酒,姜汁调匀成为料汁
5.
锅内做少许油,爆香蒜末,加入一大匙豆瓣辣酱炒出香味
6.
在生蚝上先浇上料汁,撒上豆瓣蒜末
7.
把锡纸盒放入平底锅,大火加热至沸腾,出锅时撒上香葱即可。
分类:
热菜
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