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砂锅蒜香碟鱼头

砂锅蒜香碟鱼头

给老婆和小宝宝精心制作的砂锅蒜香碟鱼头。也许是遗传,小宝宝从小就喜欢吃各种各样的海鱼。因此我们家也是隔三差五的做鱼吃。老婆是四川人,在嫁给我之前对海鱼一点也不感兴趣。自从跟了我,现在也开始喜欢吃海鱼了。碟鱼头的营养丰富,而且肉质厚实,细嫩。胖子用砂锅加大量的鲜蒜来烧制碟鱼头,成菜蒜香浓郁,鱼肉味道鲜美。

主料
辅料

砂锅蒜香碟鱼头的做法步骤

小窍门&温馨提示

烧制海鱼时加入白酒可以去腥提香。
分类: 热菜 家常菜
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