腊肉松蘑粽

万山红

腊肉松蘑粽

又是粽子飘香时，端午节最少不了的自然就是粽子啦，所以咱家的厨房也要飘出粽子的香味。传统的红枣蜜枣之类的粽子以前发过不少，今年发的这款粽子是咸味的，做法上也不大相同，糯米是浸泡后炒制过的，吃起来很香。

主料

辅料

花生米适量

配料

腊肉松蘑粽的做法步骤

1.腊肉提前用水煮几分钟，这样可以去除多余的油脂，也更好切
2.肉切成1厘米左右的块
3.松蘑提前用水泡发，花生米提前半天用水泡
4.提前用水浸泡3小时以上，然后过滤掉水分。
5.锅中放少量的油炒香姜末和松蘑
6.然后下入糯米翻炒，翻炒2分钟左右，加入生抽和老抽，翻炒均匀
7.最后把花生米捞出放入，翻炒均匀晾凉备用。
8.将2个芦苇叶子从一端卷起来，底部放入炒好的米馅，放一块腊肉
9.再用米馅填满
10.把上面折过来
11.在对角的地方捏一下再反折在一边，
12.多余的部分包住一个角再折回来，扎好即可。
13.大火煮开后转微火煮2小时。
14.全部包好入锅加水没过粽子3厘米左右

分类：私房菜儿童老人端午节夏季食谱名菜

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