韭菜花爆猪肝

籣草児

韭菜花爆猪肝

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

主料

辅料

配料

韭菜花爆猪肝的做法步骤

1.准备好食材。
2.猪肝洗净去筋膜，切片，用淀粉、盐拌匀。
3.韭菜花洗净切寸段；蒜拍破；洋葱切块。
4.锅中油烧热，爆香洋葱、蒜瓣。
5.下猪肝滑散，盛起。
6.洗净锅，倒油烧热，下韭菜花翻炒，加适当盐。
7.倒入滑好的猪肝，炒至断生，调好味即可。

小窍门&温馨提示

1、很适合有夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病的人群食用。

2、韭菜花结籽后就老了，一般不食用。

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

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