蛇豆茄丝炒香肠

1.准备好食材。

2.茄子去皮、洗净切丝；蛇豆去瓤、洗净切丝；香肚切片；青红椒等辅料均洗净、切丝。

3.锅中油烧热，爆香姜蒜丝，下蛇豆丝翻炒均匀 。

4.倒入切丝翻炒，加入盐、胡椒炒匀。

5.加入香肚，翻炒均匀。

6.倒入青红椒、洋葱炒至断生，调好味即可。