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豆角木耳鸡丝
籣草児
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初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
豆角
150克
鸡肉
100克
辅料
黑木耳
少许
杭椒
3个
配料
姜
小块
蒜
2瓣
油
2茶匙
盐
少许
胡椒
少许
郫县豆瓣
1茶匙
豆角木耳鸡丝的做法步骤
1.
豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。
2.
鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。
3.
豆角入开水中,焯至八分熟。
4.
锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。
5.
余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。
6.
倒入黑木耳,翻炒均匀。
7.
加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。
8.
倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
分类:
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