香辣糍粑鲫鱼

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  1.新鲜鲫鱼三条约800克,收拾干净后,两面抹上适量的盐
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  2.放在太阳底下晒2个小时左右
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  3.辣椒适量用清水洗干净
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  4.将辣椒切成辣椒碎
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  5.适量姜与蒜切末
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  6.锅内油热后下鲫鱼开始煎
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  7.小火煎至鲫鱼两面金黄色,表皮起绉
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  8.接着下入辣椒碎,在锅中稍稍煎2分钟左右
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  9.接着下入辣椒碎,在锅中稍稍煎2分钟左右
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  10.然后淋一点儿生抽,加少少的清水,盖上锅盖焖5分钟左右
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  11.最后揭开锅盖,锅里已经没有汤了,撒上葱花即可起锅

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